自上次中秋節烤肉沒買牛小排改買牛里肌肉~~就再也回不去了!!! 想到之前去菜市場買薄薄幾片牛肉絲就要300元~~~好市多的牛里肌這麼大一塊也才七百多多而已!!!真的是便宜又划算~~
喜歡吃牛肉的人真的可以試試!!! 我覺得吃起來不會很乾喔~~一樣感受的到油花分布均勻~~
跟牛小排比起來不會差很多優!!! 有年紀了真的不用吃的太油~ 是很剛好的滋味，CP值很高價格也很能接受~~牛小排一盤1400多~幾乎快價差一倍了!!小資族省荷包的好貨唷~~
尼看看是不是很大一塊~~而且這不是一整塊喔~因為迫不及待想試試口味~~前面被我切了差多八公分了~~
很多人說要去筋膜~~~這樣可以讓他比較好吃一點~~~
去筋膜蠻重要的就是刀要夠利~~~不然其實就會像我這樣切下一堆肉~~筋膜正反面都有，我只有去正反面的筋膜，還有裡面會有一個地方會有一條也是筋再切的時候會看到，那個部位我就切成可以做成骰子牛的形狀~~
筋膜去完之後，他可以拿來熬番茄洋蔥湯~~喝起來會跟你在王品喝到的牛肉湯很像~~~改天再來分享牛肉湯食譜~~ 取下後的筋膜我是剪成一小塊一小塊，我覺得用剪刀剪真的很方便~
按照想要料理的方式切成不同的形狀，我一袋就是兩人份的量~~~
我分裝的牛排一塊大概切4公分我偏愛有厚度的感覺~~
還有我切了一些牛肉絲可以拿來炒菜用~~
另外就是切骰子牛正正方方大概切3.5公分左右~~~
買了好久的保鮮袋剛好派上用場，我覺得這一個SIZE的保鮮袋真的很方便，不會太大，也不會太小，裝一些食材都剛剛好，裝分裝的牛肉也很剛好，這是在家樂福買的印象中也是蠻便宜的~
開始進行封口，託上周高雄食品展的福，讓我撿到了便宜30公分的手壓式封口機一台一千元，這種封口機可以另外買耐熱袋~我還在尋找中~~~
我買這家的，那時在食品展繞了三圈，看到這家價格整整便宜其他家500元~~ 覺得很划算~
看的出來壓痕嗎?細細一條，因為這種袋子很薄，所以不能壓太久，其實如果常常需要封口，還有另一種真空封口機~~但是真空的就比較沒有辦法用湯湯水水的食物囉~~就看尼的需求~
壓完分裝完就能進冷凍庫囉~~~ 下回再來分享料理後的牛排~~
我喜歡牛排加海鹽吃原味~~ 好市多也有很多調味罐~~但是我買這個不會太大罐也比較不容易受潮~~~加上兩個人實在吃不完~~~ 。
囍歡我的文幫我點個讚唄^^--> https://www.facebook.com/wustarc/
ความคิดเห็น